养生的好处

厦门的意康德在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

百合干哪里的好、百合的品种有几种、百合的种类——百合干产品和品种分析

目前,我国著名的百合产地主要有三个:湖南龙山百合、龙牙百合、甘肃兰州,其中甘肃兰州的属菜百合适合做菜,龙山和龙牙百合为药百合,适合滋补养生。



 

湖南龙山百合:药食同源,微苦,鳞片厚度适中,价格最便宜,

 

湖南龙牙百合:药百合,苦味浓,鳞片异常厚,价格最高,

   

甘肃兰州菜百合:菜百合,味微甜,鳞片适中,价格第二高,但是没有药性。



 

我们日常生活挑选百合干,不仅要发挥百合干的药性价值,也要注重口感软糯,综合来看,湖南龙山的药食同源百合是最值得选购的,同时我们也拿了许多网络上热销的品牌和超市药店的百合干回来对比,对比发现:“意康德”百合干片大、色泽好、无硫、煮后口感软糯,值得尝试!



百合一天吃多少合适、百合干怎么做、如何自制百合干?

自己做百合干我是感觉太麻烦了,我都直接购买的,比如 “意康德”品牌的百合干就非常不错,他们家的百合以鳞片大、色泽自然白中偏黄、略带褐色斑点、无味,是天然的好百合。平民价格,质量上乘。可是,干百合怎么吃最有营养?



 

这里我分享下:

百合干的营养价值很高,是熬粥煲汤的药膳食材。百合干要这么吃才最有营养:

 

1、百合莲子汤

 

材料:百合70克,莲子100克,冰糖25克。

做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。



 

2、绿豆百合粥

 

原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。

制法:

 

粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。

加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

停火后不开盖,自然放冷后食用。



 

 


干百合怎么做好吃法——莲子百合粥

重阳后的健康养身法则,重阳佳节此时天高云淡,风清气爽,丹桂飘香正式出游登山的大好时机,登山有益于身心健康,可增强体质,提高肌肉的耐受力和神经系统的灵敏性。注意也要量力而行哦,重阳节正值秋冬变冷时,也正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,保养阴精,加强饮食调养,强调润燥也十分重要,除食用一些时令食品外,还可多食用百合、银耳、莲子、坚果等柔润食品,少食辛辣食物,因为辛辣食物易伤阴精。今天就给大家分享一道操作简单非常适合人们在秋季喝的清心润肺粥——莲子百合粥,有补中益气、清心安眠、止咳润肺的功效

 

 

主料:大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料:枸杞

 

小米: 性味归经,小米最为熟知的作用就是养胃,因此脾胃虚弱,经常腹泻呕吐的人非常适合食用

 

百合:性平,归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神;适宜体虚肺弱、慢性支气管炎,肺气肿、肺癌、放化疗者

 

莲子:性平归心、脾、胃经,莲子最显著的功效莫过于宁心安神,改善睡眠,也是老少皆宜的一款养生佳品。

 

枸杞:性平味甘,归肝肾经,有养阴补血、益精明目的功效。

 

操作步骤:

 

1、将大米、小米、莲子、百合洗净;

 

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水;

 

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可;

 

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞;

 

5、这样莲子百合粥煮好了

 

操作注意事项:

 

1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲,因为机器已经把外皮磨掉,所以不用提前泡发,煮好后也软糯可口,若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。

 

2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

 

3、如果有砂锅用砂锅慢慢熬煮味道会更鲜美,用普通的电饭锅也可以。

 



食用注意事项:

 

1、莲子百合可以长期吃的,如果每天都吃的话,可以适当少吃一些,每天莲子2、3粒就行了,百合10克,坚持吃的话有一定养生作用,但物极必反,也不能多吃,建议间隔性的服用,例如2-3个月停一个月

 

2、虽莲子百合粥一般人群都是可以服用的,但介于二者都性微寒,因风寒而咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群不宜适用

 

除此之外,给大家推荐一些适合秋季滋补有助于滋阴润肺的食物:高档的像燕窝、铁皮石斛、西洋参等滋阴效果极好,白色的食物如银耳、莲藕、雪梨、山药等为普通食物中润肺的首选,水果类有山楂、石榴、柚子等。

 

食材的选择:

 

1、百合:以湖南的龙山药食同源百合为最佳,市场上的百合大多数都是硫熏的,颜色漂亮发白、闻起来有酸味,但一般的硫熏百合含硫都是超标的,建议买无硫百合。



 

2、莲子:以湖南湘潭的“磨皮莲子”寸三莲为最佳,寸三莲被称为中国第一莲,历史上又被称为贡莲,营养成分也比其他产地的莲子高很多,同时选莲子不要选颜色特别白且均匀的,不良商家用化学药水(双氧水、烧碱)去莲皮的机会,而这样的莲子是对人体伤害非常大的, 推荐淘宝一个不错的卖家“意康德”我家吃的莲子百合一直在这里买,质量好,价格也不贵。

 

3、黄小米:一般超市买就可以了,选择时以大小均匀,颜色一致,没有黄白区的为佳,优质的小米在太阳光下有发光的感觉,天猫一家“沁州旗舰店”这家的小米也可以选择尝试。


干百合的做法大全家常、冰糖银耳百合炖雪梨

在中医的养生法则里有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法。原因是我们的肺部喜欢湿润,因此秋天要多吃些可以滋阴润肺的食物养生滋补。此外,秋冬雾霾较为严重,霾中细小粉粒状的飘浮颗粒物可直接通过呼吸系统进入支气管,甚至肺部,从而引起呼吸系统等疾病,所以生活在雾霾下的人群可以选择多吃此类食物,对身体健康有极大帮助。今天就给大家分享一款操作简单的滋阴润肺汤——冰糖银耳百合炖雪梨,有滋阴润肺、止咳化痰,排毒养气的功效。

 

 

主料:百合、银耳、雪梨;

辅料:冰糖、枸杞

 

百合:百合性凉,有很高的药用价值,以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称,此外还有宁心安神、促进血液循环功效等;

 

银耳:银耳素有“菌中之冠”的美称,可以润肠益胃,还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑,银耳粗纤维含量较高,是减肥的好食物。



 

雪梨:雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效,

 

操作步骤:

 

1银耳去跟撕成小块,温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;

2将三种原料冷水下锅,放入几块冰糖,大火烧开,改成小火慢炖30分钟;

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞,5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量,还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

 

操作注意事项:

 

1、 银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。

 

食用注意事项:

 

1. 虽说雪梨银耳汤好,但物极必反,也不能多吃,因为二者都性寒,身体胃寒者吃多了[A1] 反而会导致肠胃不适。

 

2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高,因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝,不利于控制血糖含量。



 

3. 雪梨中含酸性物质比较多,有利尿作用,因此胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。

 

4.熟银耳不宜久放,以防变质中毒,最好当天喝掉。

 

除此之外,给大家推荐一些适合秋季滋补有助于滋阴润肺的食物:高档的像燕窝、铁皮石斛、西洋参等滋阴效果极好,白色的食物如:百合、莲子、莲藕、雪梨、山药等为普通食物中润肺的首选,水果类有山楂、石榴、柚子等。

 

食材选择:

 

雪梨:选择浅黄色的鸭梨最好,其中以砀山酥梨最为有名,价格也便宜。

 

百合:以湖南的龙山药食同源百合为最佳,市场上的百合大多数都是硫熏的,颜色漂亮发白、闻起来有酸味,但一般的硫熏百合含硫都是超标的,建议卖无硫百合,可以给大家推荐一家叫“意康德”的淘宝店,这家百合正宗无硫,价格也便宜。

 

银耳:以福建古田银耳最为有名,银耳也有部分商家硫熏,以多大、颜色米黄、无酸味异味为佳。推荐“万家发”比较正宗且无硫。


百合干怎么吃、百合干怎么做、百合银耳红薯粥

 

——————————原文转自豆瓣网友分享——————————————

 

昨天晚上突然心血来潮,想吃百合,于是晚上就预谋着要做百合羹吃,百合做粥的搭配方法也很多,夏天可以和绿豆搭配,两者都属于凉性,有解暑降温的功效,但是现在还是冬天,最好的搭配是银耳和小米了,但是家里没有小米了,寻遍厨房,灵机一动,便看中了红薯。



 

先介绍一下食材都有什么作用吧!

 

百合:性凉,养阴润肺、清心安神、增强免疫力等;买百合一定要选无硫的,我采用的是“意康德”百合干,淘宝30元一大包,可以喝很久。

银耳:有"菌中之冠"的美称,味甘、淡、性平,补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用,而我喜欢银耳最大的原因是它富有天然植物性胶质,是可以长期服用的良好润肤食品;超市就有,也很划算,不用去网上买。

红薯:性平味甘,和血补中、 宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌等;红薯以年后的口感最佳。

 

另加几粒枸杞一是提高“颜值”,二来枸杞的温性中和了百合的凉性,冬天喝乐也不会感到很冷。



 

做法:提前一晚把银耳百合洗净泡上,早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可,枸杞待开锅5分钟前放进;

 

银耳的胶质已经部分融进汤里,百合经过炖煮已经泡发了大一倍,雪白的颜色像极了花瓣,很容易用筷子夹起,没有烂掉,但吃起来入口即化,非常软糯,味道微苦,红薯香中带甜,加上淡黄的颜色,给整个汤添加了营养和美观,加上几粒枸杞的点缀堪称完美,容我自恋的表达一下,本人真的是很喜欢这款“心血来潮”羹。

 


喝枸杞有什么作用、枸杞子的作用与功效

素有“东方神草”之称的枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、钙和铁,花语就是延年益寿,喜庆瑞祥。其特有的活性成分枸杞多糖,能很好地调节人体免疫功能,有抗衰老、防肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝以及保护和改善生殖功能的作用。“枸杞是我们家常备中药材,泡茶、煮粥、煲汤时都可以放上几颗枸杞,不仅健康还能提色提味,我几乎每天都要干嚼意康德枸杞10粒左右,坚筋骨耐寒暑”百度贴吧的一位网友分享到。

 

 

其一:滋阴明目,降肝火

枸杞又叫“名目子”,枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养元素,想让眼睛“放电”,眼里有光,多喝枸杞泡水是良方。而枸杞多糖可以抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生以及修复,可以说枸杞特别适合肝火旺的人,而中医经常说“养肝明目”,因为肝和眼睛是相通的,肝正常,眼睛自然就会好。枸杞加上胎菊,是电脑的一族的首选,防辐射预防眼睛干涩疲劳。常喝枸杞泡水喝可除肝火,特别适合心烦气躁时来一杯。

 

 

其二:提高免疫力,防癌抗癌

有实验证明:小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖,检测能增加抗体细胞的数量,提高抗体效果,同时枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,枸杞中含有的微量元素—锗,可明显抑制癌细胞,使癌细胞完全破裂,可减轻癌症患者化疗的副作用,防止白血球减少,调节免疫功能。

 

 

其三:补气养血,美容皮肤

这也是女性为什么喜欢用枸杞泡水的原因,这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,维生素C含量比橙子高,铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素既能抗衰老、又可以提高皮肤对养分的吸收能力,因此女性常喝些枸杞茶可以达到美容变白的效果。

 

 

其四:降三高

食用枸杞可以明显降低血清胆固醇和三酰甘油的含量,减轻和防止动脉硬化,治疗高血压。也是冠心病人的良好保健品,特别是糖尿病患者,不必担心枸杞含有多糖,因为枸杞含有胍的衍生物,它可以很好的降低血糖,只要控制食用量,成人一天不超过20克即可。

 


枸杞的作用是什么、有副作用吗?吃枸杞可以减肥吗?

枸杞子是价格最亲民的养生滋补品,以口碑型品牌“意康德”为例,特优级宁夏中宁枸杞子价格不到50元一斤,备受大家青睐,枸杞子作用很多,其中还有减肥的功效:

 

1、枸杞可以促进脂肪代谢

 

肥胖的人总胆固醇一般偏高,而枸杞中的甜菜碱有助于肝细胞的新生,促进脂肪代谢,同时它也参与脂代谢,能有效抑制肝细胞内脂肪的沉积,降低胆固醇指标。医学研究,枸杞中含有的亚油酸有润肺、明目、降脂的作用,如果经常食用枸杞,必定能达到维持身材的目的。

 

 

2、枸杞可以增强饱腹感

 

人体每天都需要摄入足够的蛋白质,枸杞就含有丰富的蛋白质,高达18种。若是在饭前嚼上几颗枸杞,可以增强饱腹感,这对于想减肥却又抵抗不住美食诱惑的女生们来说,就是一大福音,借助枸杞来控制自己的食量,十分完美。最后一点,枸杞还含有丰富的维生素C,由维生素C组成的肉碱也能够促进脂肪代谢。



苟枸杞有什么功效与作用、枸杞子养颜美容

很多人喜欢用枸杞泡水喝,特别是女性,经常搭配桂圆红枣枸杞子一起,是大家公认的美容养颜的滋补佳品,那么这一做法有没有依据呢?


1、枸杞能够补肾益精,养肝明目,补血补气.一个人血气好自然就好看了,就算是经常熬夜也会有很好的气色,还有预防高血压的作用。推荐搭配红枣、桂圆、玫瑰花一起服用。

 

2、枸杞抗衰老:大量现代药理作用的研究及临床观察表明,枸杞及其提取物可明显改善老年人的衰老症状和生化指标,山东中医药大学的张文高教授说,枸杞籽有抗遗传损伤,维护正常细胞发育,提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力,促进衰老细胞向年轻化逆转的作用,从而达到美容养颜的作用。

 

3、枸杞可以促进皮肤对水分和营养物质的吸收能力,令肌肤光滑水润白皙。

 

“枸杞虽好,但也不能多食,一天食用10-15粒即可,还要结合自己体质选用,同时枸杞一样要选择质量安全的食用”,口碑型滋补品品牌“意康德”提醒到!



枸杞子价格一斤多少钱——枸杞价格差异影响因素

同样面对50元一斤的枸杞,有的人会惊叹“那么便宜”,而有的人会惊讶“怎么那么贵”其实枸杞的价格跨度大,是有很多因素决定的。


 

产地的差异

 

枸杞主要产于我国西北地区,如宁夏、青海、新疆等,青海新疆的枸杞个头较大,宁夏枸杞相比较小,但由于特殊的地理环境和气候造就了其药性最佳,质量最好,因此宁夏枸杞子也常入药使用,而被列入《2010年版中国药典》也是明确指定“宁夏枸杞”而不是其他地区的,而宁夏枸杞质量最优的集中在一个叫“中宁”的县城,产量相比青海、新疆少很多,因此宁夏枸杞在三者中价格也最高。


等级规格的差异

 

国际上对枸杞有明确的等级分类,一般按照大小,50克所含粒数可分为6个等级:精贡(6星汞果,180-200粒/50克)、汞果(5星汞果,220-250粒/50克)、特优级(280粒/50克)、特级(370粒/50克)、甲级(580粒/50克)、乙级(980粒/50克),大的枸杞价格也相对高一些。那一般的280粒的特优级枸杞来说,价格一般不低于40元/斤,但是甲级乙级的枸杞非常小,每斤才几元。此处提醒一下大家,因为枸杞的大小会影响其药用价值,不要只看价格,而是要综合考虑其药用滋补。

 

品质等级的差异

枸杞除了产地和大小规格,还有总体的质量也直接影响到其价格,比如枸杞是否均匀、有无坏籽、有无其他地方的枸杞冒充掺假、干净卫生程度,有无结块、有无硫熏等等,特别是枸杞为秋果还是夏果,因为枸杞一年是两茬,第一茬夏季采摘,生长周期长,营养好,第二茬是夏果采摘后长出的秋果,营养药性较夏过稍逊,这些都会影响枸杞的价格。

 

品牌之间的价格差异:

很多成熟的品牌价格普遍较高,这点大家有目共睹,比如同仁堂;而其他不知名的或一般的品牌,价格就稍微低些,但不能说质量不好,价格定位还和理念有关,比如我们同时以“老品牌”同仁堂特优级枸杞和“口碑型”品牌意康德特优级枸杞对比,前者价格是后者价格的接近1.5倍,感官颜色、大小、味道等指标基本一样。

 

所以当我们购买东西时,不要单纯的说贵和便宜,只有在品质对等的情况下评判价格高低才有意义,当然,既然是吃的养生的食品,建议大家一定要选择高品质和硬品牌。

 

 


石斛产地哪里正宗、网友对“石斛品种如何选择”的评论分享

导语:豆瓣、知乎、太平洋亲子网、西祠胡同、百度贴吧、QQ部落、19楼、妈妈树、妈妈网、天涯、心食谱、美食杰、好豆网、豆果美食、下厨房等这些都是国内知名的社交、问答、交流网站,百度综合权重可达到8,网站内容客观实用专业性强,也因此是很多宝妈、家庭主妇、职场白领、或热爱养生健康的人士聚集地,针对“石斛品种如何选择”这个话题,我们来听下她们的心声!

 

 

豆瓣网友“水仙不装蒜”评论:

其实石斛是兰科草本植物,在我国就有五十多个品种,其中大多数可供药用。不过,在这么多品类的石斛当中,最为大家熟悉的,还要属铁皮石斛。铁皮石斛具有其独特的药用价值,长期服用可保健益寿。相对其他的紫皮、水草等品种,价格会稍贵一些,但功效绝不可相提并论,性价比还是很高的。大家一定要买铁皮石斛,不要为了省几个钱,而且浙江的品质最为正宗。

 

 

 

天涯网友“白马啸西风”评论:

老爸退休后很注重养生,石斛算是他食用最多的东西了。我以前也没在意,就给他买的市面上流通最多的云南石斛。后来听一个云南本地的朋友说,云南石斛因为生长周期短,几乎积累不了什么药用成分,价格也相对最低,于是就改买了网上评价还不错的浙江石斛,好像是“意康德”。上次回家听老爸念叨,两者从口感到食用后的身体状态,差别真的很明显。果然一分钱一分货,要有岁月的沉淀的东西才更有价值啊。

 

 

妈妈树网友“保济堂小二”评论:

作为一名药店员工,很真诚地告诉大家。就药材而言吧,很多顾客来店里的时候开口就要买野生的,包括石斛也是这样。其实石斛的药用价值并不会因为它是人工种植的就文不值。再说,野生石斛是国家二级保护植物,根本不允许采摘的。就算市面上有,也多半是假货,还是不要盲目购买。而且大棚种植的石斛各项指标都得到国家的认可,甚至石斛多糖的含量还高于野生的,所以这里奉劝大家一定不要只说买野生的,对人工培植的不屑一顾。

 

 

QQ部落网友“匿名用户”评论:

我家是开餐馆的,爸爸是厨师,手艺很好,来吃饭的人都夸,客人来吃过之后都会再来。唯一遗憾的是,我没有传下来我爸爸的手艺,我完全不懂得做菜,只会吃,囧。

我爸爸爱做菜,也爱吃,经常和朋友吃吃喝喝,有时候是在自己家餐馆请客,有时候是别人请他吃饭,爸爸脾气好,也爱交朋友,每次都会去参加。吃的多久而久之就发福了,我看过爸爸年轻的时候的照片,还挺帅的。去年有一段时间,我爸爸整个人脸色都不好,我妈妈看到了很担心就劝他去医院看看,我爸爸爱逞强,一直说没事没事,有一天正准备出门,突然看他满头大汗的靠在门边,我和妈妈看到了连忙跑过去把爸爸扶到沙发上,过了一会儿,爸爸好点了,我和妈妈就不管爸爸同不同意就把他送到医院。一检查,血压、血糖都非常高,医生开了药,叮嘱我们一定要控制饮食,戒烟戒酒,锻炼身体。三高的问题平时一定要重视,不然很容易引起心梗脑梗,有生命危险。听了医生的话,爸爸虽然脸上没有什么表现,心里还是有点害怕的。现在他也不出去喝酒了,基本都是在家里吃饭,早上起来会出去溜达一圈,最近还迷上了喝茶。妈妈也很担心爸爸的身体,于是打听了很多人的意见,帮爸爸在饮食上调养,现在都是妈妈掌厨,做菜也很清淡养生,还会每天煲汤。有一次在厨房帮忙,看到妈妈在汤里放了些药材,妈妈说这是石斛,对降三高很有效果,石斛的药用价值非常高,是食疗中常用的药材。原来妈妈懂得这么多,以前还觉得妈妈做菜没有爸爸好吃,现在才知道,妈妈是为了家人的健康在默默付出。

 

 


知乎网友“¥车前子¥”评论:

中医大学的学生狗过来秀一波操作。现在很多人购买石斛花,以为和石斛的功效差不多,还更划算。我只想说,亲,是谁给了你这种自信来侮辱石斛这种仙草!石斛花顶多也就是安神清脑,石斛可是有驱解虚热,益精强阴的疗效,绝对可以延年益寿啊,二者功效上的区别简直云泥好嘛!

 

 

美食杰网友“SUSIE 毛”评论:

刚刚看到有网友讨论云南石斛和浙江石斛的差别。这里也插一句,其实石斛的产地还有安徽霍山,也就是大家常听到的霍山石斛的产地。其实霍山有名的是米斛,不过霍山石斛产量稀少,米斛的产量就更不用说了,又一直以贵族享用提高身价进行宣传,现在1g也炒到了四五十块的高价。相对来说,浙江和云南的好些,浙江的质量又比云南的好,当然价格也稍贵。

 

 

19楼网友“求锦鲤护体”评论:

这里药理小白举手提问各位大佬。因为妈妈睡眠不太好,想买点石斛给她好好调理下身体。但是在市面上看了很多,有在室外岩石、果树上模拟野生环境种植的所谓仿野生石斛,还有流通最多的大棚种植的石斛。这两种哪一种药效更好,实在弄不明白,还请解惑!还有,网上很多网友推荐“意康德”这个品牌,他们质量到底如何,有知道的取下经。


百度贴吧网友“电动小毛驴”评论:

对石斛了解不多,不吹不黑,仅表达下个人观点。近些年,身边食用石斛等中草药的亲戚朋友也越来越多,对身体有多好本人也没亲身体会,是不是广场舞的作用也未可知呀,哈哈。只不过听他们说石斛功效怎么怎么强大,感觉好夸张,不知道是不是确有其效。